• 2021年1月6日
  • 2021年2月25日

コーヒー農園オーナー制度、第3回農園レポートが届きました【2020-21年期】

今日は、私が参加しているコーヒー農園オーナー制度《COFFEE FARM OWNERS》の農園レポートについてのお話をします。 第3回の農園レポートは、2020年の12月19日に届きました。 ……記事の更新までちょっと日が開いてしまいましたね(汗)(記事の投稿日をご覧ください)   楽しみにしてくれ […]

  • 2020年12月30日

ベランダカフェでアウトドア気分。ベランピングよりお手軽!

グランピング、ベランピングという言葉を聞いたことはあるでしょうか? ご存知のように、「グラマラス(魅力的な)」+「キャンピング」を合わせた造語が「グランピング」ですね。 キャンプでありながら豪華なホテルに泊まっているような優雅さは、大自然に癒やされながらもキャンプならではの不便さを減らして、快適に過 […]

  • 2020年12月29日
  • 2020年12月29日

2020年 パナマ・エスメラルダ農園 ゲイシャ ナチュラル特別ロットレビュー

パナマのエスメラルダ農園をご存知ですか? コーヒー通の間では伝説のコーヒーとして有名な、そしてコーヒー業界人の中では知らない人はいない、世界一のコーヒーを生み出した農園なのです。 今日はちょっとマニアックに、そんなパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ ナチュラルを飲んだ感想を語り尽くそうと思います。 […]

  • 2020年12月24日
  • 2021年2月17日

初心者でもおいしい。お店みたいなコーヒーの淹れ方を3つご紹介

「コーヒーを始めたけれど、おいしい淹れ方がわからない」 「いつも淹れているコーヒーが、どうにもお店みたいにおいしくならない」 「コーヒー初心者でもできる、おいしいコーヒーを淹れるやり方を知りたい」 このページをご覧になったあなたは、コーヒーの淹れ方についてお悩みを抱えていらっしゃると思います。   […]

  • 2020年12月17日

【2020年版】MAYAのコーヒートピック10選

2020年もあと少しで終わりですね。みなさんはどんな1年をお過ごしだったでしょうか? 今日は【2020年版】MAYAのコーヒートピック10選と題して、2020年の個人的コーヒートピックを振り返ってみたいと思います。 ブログやツイッターでお話ししたこともあれば、目新しい内容もあると思います。 今年飲ん […]

  • 2020年12月9日
  • 2020年12月29日

眠気覚ましのコーヒーが実は苦痛だと思っているあなたへ

朝、布団から出て、コーヒーを用意して。 寝ぼけまなこを擦りながら、思いませんか? 「どうしてこんなもの飲まなきゃいけないんだろう」 眠くて、仕事に行きたくなくて、でも起きなきゃいけないから眠気覚ましに好きでもないコーヒーを飲む。 気分は最悪ですよね。 「ああ苦い、まずい」 ミルクを入れたらなんとか飲 […]

  • 2020年12月3日
  • 2021年1月6日

バリ島からコーヒー豆が届きました|コーヒー農園オーナー制度、豆のお届け1回目

スペシャルティーコーヒーの特徴のひとつが、トレーサビリティです。 お手元にコーヒー豆があれば、見てみてください。 「ブラジル ダテーラ農園」とか「エチオピア サキチャ」とか、農園名や生産者名、少なくとも国名よりも細かい地域名が書かれていませんか? このように、 どこの 誰が どのように 作ったコーヒ […]

  • 2020年11月28日

カフェとコーヒーが大好きなこのブログでは、寄付もしようと思っているという話。

みなさーん、カフェとコーヒーは好きですか~~~?   私は大好きでーす! 道産子MAYAのコーヒー歩きのテーマは「コーヒーの体験が豊かになれば、人生がもっと豊かになる」です。 今日は、直接コーヒーを楽しむのではなく、コーヒーの周縁にある体験として「寄付」にフォーカスしてみたいと思います。 「どういう […]

  • 2020年11月22日
  • 2021年1月6日

コーヒー農園オーナー制度、第2回農園レポートが届きました【2020-21年期】

みなさん、コーヒーってどのように育てられているかご存知ですか? 「コーヒーは飲めればいいから生産には興味ないや」 という方もいらっしゃるかもしれませんね。 でもちょっと待って。「自分だったらどうかな?」ということをよーく考えてみてください。 自分がどれだけ頑張ってコーヒーを作っているかを消費者が知っ […]

  • 2020年11月14日
  • 2021年3月10日

趣味のコーヒーの始め方~初心者の道具の揃え方と費用について

「コーヒーの体験が豊かになれば、人生がもっと豊かになる」をテーマに、コーヒーを楽しんでいるMAYAです。 みなさんにもコーヒーをもっと楽しんでほしいので、今日はコーヒー初心者さんのための記事を書こうと思います。   これからコーヒーを始める人、必見です。 コーヒーの道具は何を買えば良いのかわからない […]