道産子MAYAのコーヒー歩き

「コーヒーを始めたけれど、おいしい淹れ方がわからない」 「いつも淹れているコーヒーが、どうにもお店みたいにおいしくならない」 「コーヒー初心者でもできる、おいしいコーヒーを淹れるやり方を知りたい」 このページをご覧になったあなたは、コーヒー...

2020年もあと少しで終わりですね。みなさんはどんな1年をお過ごしだったでしょうか？ 今日は【2020年版】MAYAのコーヒートピック10選と題して、2020年の個人的コーヒートピックを振り返ってみたいと思います。 ブログやツイッターでお話ししたこともあれば...

朝、布団から出て、インスタントコーヒーを用意して。 寝ぼけまなこを擦りながら、思いませんか？ 「どうしてこんなまずいものを飲まなきゃいけないんだろう」 眠くて、仕事に行きたくなくて、でも起きなきゃいけないから眠気覚ましに好きでもないコーヒー...

スペシャルティーコーヒーの特徴のひとつが、トレーサビリティです。 お手元にコーヒー豆があれば、見てみてください。 「ブラジル　ダテーラ農園」とか「エチオピア　サキチャ」とか、農園名や生産者名、少なくとも国名よりも細かい地域名が書かれていま...

みなさん、コーヒーってどのように育てられているかご存知ですか？ 「コーヒーは飲めればいいから生産には興味ないや」 という方もいらっしゃるかもしれませんね。 でもちょっと待って。「自分だったらどうかな？」ということをよーく考えてみてください。...

「コーヒーの体験が豊かになれば、人生がもっと豊かになる」をテーマに、コーヒーを楽しんでいるMAYAです。 みなさんにもコーヒーをもっと楽しんでほしいので、今日はコーヒー初心者さんのための記事を書こうと思います。 これからコーヒーを始める人、必...

コーヒー農園オーナー制度に申し込んでから、ずっと心待ちにしていたお便りが届きました。 そう、《COFFEE FARM OWNERS》のコーヒー農園レポート第1号です。 コーヒー農園レポートでは、私たちがオーナーとなっているコーヒーの木の生育の様子や、現地バリ...

コーヒーの世界を、飲む以外の方法でも楽しんでみたいと思いませんか？ 楽しみ方は人それぞれ。だけど、 コーヒーの体験が豊かになれば、もっと人生が楽しくなるんじゃないかしら？ 私はそう感じていました。 そんな私が出会った「とあるプロジェクト」は...

こんにちは。まだまだコーヒー初心者のMAYAです。 コーヒーは飲むだけじゃなく、さまざまな体験を楽しみたい。コーヒーを通じて世界を広げたい。 本日はそんなMAYAが参加している、「LIGHT UP COFFEE」さんのコーヒー農園オーナー制度、題して《COFFEE FAR...

秋です。秋といえば、丸井今井札幌本店で開催される《珈琲マルシェ》の季節です。 今年は新型コロナウイルスの猛威もあり開催を心配する声が多くありましたが、会場を去年の2倍の大きさにし密を防ぐ、人数が多くなった場合は入場制限を掛ける、店舗ブース...